Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FIFA_Balón_de_Oro_2013 Fragmentación Escudo_de_Crimea Estudio_Op._25,_n._8_(Chopin) Editorial_Anagrama Ethlinn Francisco_Javier_González_(desambiguación) Episodios_de_Las_aventuras_de_Sonic_el_Erizo Fl._Ned._Ind. Estrategia_pura El_poder_del_norte Elle_Ramos Ferrocariles_Hankyu Emperatriz_Wu El_torreón_(novela) Euphorbia_flavicoma_var_ruscinonensis Francois_Alphonse_Aulard El_Profesor Embajadores_de_Espana_en_la_URSS Editorial_Vértice El_caballero_oscuro:_La_leyenda_renace Estación_La_Rinconada El_padre_(película) Fontaine-la-Louvet Estructura_(teoría_de_categorías) Escudo_de_Caso Esprit_Alexandre_Remy Festival_de_Cannes_de_1992 F.Oliv. Fernando_de_Felipe El_Vedat_de_Torrente Es_la_economia,_estupido Federacion_de_Baloncesto_Albanesa Estación_Buenuraqui Francesca_da_Rimini_(Rajmáninov) Federacion_de_Oceanía_de_Futbol_Americano El_Hormiguero_(programa_de_television) Forest_Hills–71ª_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) El_Papa_Moscas Frailes_boca_abajo Estación_Marcos_Paz Eloino_Nacar Elastómeros_Termoplásticos_de_Ofelinas Ephemera Estacion_Manuel_B_Gonnet Entella_rukwaensis Formiato Estabilidad_quimica Escision El_tiempo_es_oro_(Canal_13) Estacion_Cassel-Wilhelmshohe Estación_(desambiguación) Eusebio_Valdenegro_y_Leal Estudio_Op._25_nº_8_(Chopin) Escudo_de_Espírito_Santo

html map