Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edificacion_del_socialismo_en_un_solo_país Curtis_Armstrong Cuntetepeque Dörflingen Dipesh_Chakrabarty Darth_Bane_Path_of_Destruction:_A_Novel_of_the_Old_Republic DeAndre_Liggins Dickinsonia Copa_de_Europa_(fútbol) Distrito_de_Nagpur Del_Río_(Texas) Dassault_Mystere Domus_de_Maria Diabrotica_mutabilis Alpes_Carnicos_y_del_Gail Cronología_de_los_esfuerzos_de_socorro_tras_el_terremoto_de_Chile_de_2010 Copa_Mundial_de_Fútbol_de_Estados_Unidos_94 Ana_de_brandeburgo DISA_(empresa) Deja_a_los_muertos_en_paz Deuda_externa Dorset_olde_tyme_bulldogge Departamento_Coronel_Pringles Destructor_Pluton DBSK Economía_de_Senegal Curvatón Diabrotica_testaceicollis Economía_de_Bosnia_y_Herzegovina Cuadros_de_Zurbarán D.C. Eco_de_espín Distrito_de_Chiliquin Donde_Esta_el_Amor Duck_Dodgers Daniel_Adair Cuenca_del_papaloapan César_Antonio_Santis Ana_Gryn Dendrobium_brachythecum Coptopteryx_viridis Directo_(álbum_de_Soziedad_Alkoholika) Alta_Velocidad_Española Allende_(ciudad,_Nuevo_León) Cultura_de_Granada Copa_Mundial_de_Futbol_Femenino_de_1991 Cuscuta_americana Departamento_Avellaneda Cuenta_de_ocurrencias Douglas_Carl_Engelbart Amorpha_occidentalis_var_emarginata Alex_Delgado Discografía_de_Mariah_Carey Distance_(álbum) Diagnóstico_genetico_preimplantacional

html map