Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Suzeranía Torreya;_a_Monthly_Journal_of_Botanical_Notes_and_News Santa_Maria_(Buenos_Aires) Sagás Seleccion_de_baloncesto_de_Colombia The_Palm_Deira Stukánovski Santo_Tomas_(desambiguacion) Saint_Denis_Maisoncelles Sergio_Andrés_Otalvaro Saw_IV San_Leon_Magno Sclerocactus_brevispinus Skirrhophorus_phyllocephalus Sinfonía_n.º_9_(Beethoven) Teatro_Pablo_Tobón_Uribe Taarapita Sierra_del_Campanué Sinagoga_de_la_Congregación_Israelita_Argentina Societe_Radio-Canada Saint-Pardoux-la-Rivière Sex_Pistols Summum_ius_summa_iniuria Standard_Lieja Tomas_García_de_Zuñiga Sandra_Pani Sonda_de_Langmuir Sales_de_bano Sing_the_Sorrow Schoenorchis_minimiflora Sustitución_nucleofilica_aromatica Saint_Germain_du-Puy Santos_Domínguez Terranova_dei_Passerini Saint_Remy_(Dordoña) Sitio_de_Sarajevo Superresolucion Széll_Kálmán Suídas TIA_568B Torrecilla_de_los_Angeles_(Caceres) The_Royal_College_of_St._Alban Terminator_la_salvacion Santuario_de_la_Ascensión Selección_femenina_de_fútbol_de_Corea_del_Sur Sauce_Pintos Tisico Torre_de_Beppu Subterranean_Kids Senisell Sinfonía_nro_4_(Brahms) Superwélter Síndrome_del_bebe_azul Saint-Martin_(desambiguacion) Santa_Cruz_do_Rio_Pardo

html map