Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Adquisiciones_Publicas_Electronicas Vena_plopitea Viuda_e_hijas_de_Roque_Enroll V_for_Volume Claudio_Latorre West_Ham_United Conflicto_Sino-Vietnamita Conflicto_arabe-israelí Valeriano_Lunense Vucub-Came Vilarinho_da_castanheira Colegio_de_Boyacá Walter_Acuña Adolfo_Samper Aimee_Ffion_Edwards XLII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Adriana_Prieto_(actriz_venezolana) Velocidades_características Vinaceite_(Teruel) Condado_de_Steuben A_W_Gol Vireo_cejirrufo Alcedón Agresividad Xiphium Ciudadela_de_Maguncia Venzolasca Z.E.A. Coliseo_Balear Clive_Staples_Lewis Conservador_del_Archivo_Nacional Zempoala_(municipio_de_Hidalgo) Colaspoides_clavipes Vimbodi_i_Poblet Zenit_Kazan Alberto_Fernández Zend_Engine Yedo Agustín_de_Foxa_Torroba Zona_metropolitana_de_Montevideo Adak_(Alaska) Chinero Warslow_and_Elkstones Chola_(desambiguacion) Vukasin_Brajić Club_Atletico_de_la_Juventud_Alianza Connie_Britton Chiquitoy Colegiata_de_San_Isidoro_de_León Videojuego_de_accion Alberto_Iglesias_compositor Whitten_(Iowa) West_Chester_Area_School_District William_Renshaw Club_Atlético_Newell's_Old_Boys_(Ecuador)

html map