Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rene_Cóspito Robinson_Diaz Muscisaxicola_flavinucha Gilberto_de_Sempringham U_S_Route_83 Tíncer Indio_Apachaca Fuerza_Aerea_de_los_Estados_Unidos_de_America Galacticos Río_Riaza Félix_Jorge_López_Paez Freund In_the_Nightside_Eclipse Municipio_de_Spruce_(condado_de_Roseau,_Minnesota) Fresne_Saint-Mamès Un_bebé_de_París Municipio_de_Lake_(condado_de_Clinton,_Illinois) Iglesia_de_San_Carlos_de_Borromeo_(desambiguacion) Gilberto_Zorio Municipio_de_Monroe_(condado_de_Platte,_Nebraska) Frente_Guasú Turrillas Roberto_Ramirez_del_Villar SIG_522LR Repago Museo_Ernesto_Che_Guevara U.S._Route_99_(California) Global_Television_Network Gilberto_Godoy_Filho Municipio_de_Eagle_Creek Iglesia_de_Santo_Tomás_(Coro) Glenbeulah_(Wisconsin) Rómulo_García George_Auguste_Escoffier Turkistán Tárogato Municipio_de_Winfield_(condado_de_Scott,_Iowa) Rene_Marie_Russo Impuesto_sobre_las_Ventas_y_Uso_(IVU) Uromastyx SPB Tribunal_Supremo_de_Tailandia Municipio_de_Fruitland_(Míchigan) Imagina Rhinogobius_brunneus Trompa_de_los_alpes Resolución_2023_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rucandio_(Riotuerto) Russki Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Natividad_(Jamilena) Infanta_Cristina_(F-34) Universidad_Federico_Villarreal Río_Don Rudolf_Kasztner Unidad_de_control_multipunto

html map