Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Semenkhare San_José_de_la_Montaña Sainte-Colombe-la-Commanderie San_Andres_Xecul South_Park:_Mas_grande,_más_largo_y_sin_cortes Saint_Cyr_sous-Dourdan Taheitia_alata Sao_Simao_(Setubal) Tarraya Teniente_de_corbeta San_Bernabe_(Monterrey_Metro) Tomas_Scheckter Sagittaria_heterophylla Spiderman_2 Sainte-Ceronne-lès-Mortagne The_Killing_of_the_Imam Silver_Creek Sandbergia_perplexa Scarus_zelindae Tati_Maldonado Santa_Úrsula_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Skrulls Seleccion_de_fútbol_de_Letonia Síndrome_de_Silver-Russell The_Lost_Tapes:_Circa_1989 Shikhara The_Bard's_Song_(In_the_Forest) Tilloy_les_Conty Santa_Maria_(Bulacán) Tau_Pegasi Sociedades_de_Inversión_de_Fondos_para_el_Retiro Smarano The_Legend_of_Zelda_(película) Srpska_Liga_Belgrado Steve_Park Servicio_público_de_radio_y_television_espanola Stylis_chinensis Sean_Scannell Spiculaea Selección_afgana_de_fútbol Trapiche_(Velez-Málaga) Sylvia_Soublette Sarnowa_Góra Travesia_Central_Pirenaica Santa_Cruz_(departamento,_Bolivia) Segunda_batalla_de_Brega The_House_with_a_Clock_in_Its_Walls Stefanelli Simon_Jones Saint_André_le-Bouchoux Segunda_Division_de_España_1991/92 Stoutland Somebody_to_Love Spirou_Ardilla Schistura_fasciolata

html map