Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Radar_pasivo_de_barrido_electrónico Referendum_municipal_de_Lima_de_2013 Good_Book,_and_amenities_of_nature,_or_annals_of_historical_and_natural_sciences Masters_de_Indian_Wells_2013 Rascon_del_Pacífico Línea_Tectónica_Media Luciano_Durán_Böger Mercedes_Morán M99 Red_Autonómica_de_carreteras_de_España Prueba_estadistica_de_Scheffé Lucio_Ceonio_Cómodo Los_Sims_3_Diseño_y_Tecnología_Accesorios* Marco_Terencio_Varrón_Luculo Matthäuspassion Martinair Lover_Come_Back_to_Me Primera_travesía_aérea_del_Atlántico_sur Max_Ferdinand_Perutz Grasshopper_3D Promised_Land_(Louisiana) Gorica Macintosh_XL Rastriya_Gaan R_P_D Póster_«Hope»_de_Barack_Obama Marco_Emilio_Lépido_(consul_78_a._C.) Los_Viejos_vinagres Receptor_citoplasmático Mandato_británico_de_Palestina Megaupload Macaco_de_Heck Miguel_Ángel_Castanedo_Alonso Menta_y_limón Grevillea_behrii Ramón_Fernandez_Reguero Los_Titanes_(película) Lütschental Pyrrhomyias Premio_Internacional_de_Poesia_Rey_Juan_Carlos_I Mercado_publico_de_La_Union Mikele_Leigertwood Pupina_coxeni Grabacion_magneto_óptica Marcelo_Fagioli Premio_Nacional_de_Investigación_Blas_Cabrera Masters_de_Cincinnati_2002 Medalla_de_los_Donantes_de_Sangre Mariscus_phleoides Reconquista_de_la_Peninsula_Ibérica Meteoro_(Serie_animada) Luna_Rossa_Challenge Regis Luis_Herrero-Tejedor_Algar Mathew_Ryan_Witt

html map