Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Myk_Pérez Playa_de_los_estudiantes NSYNC Playa_de_la_Granadella Olivia_Newton Nduja O_Baixo_Mino Peter_Bamm Nombre_tautológico Nabilla Paradores_de_turismo_(serie_filatélica) Máscara_funeraria_de_Agamenón Orquesta_Filarmonica_de_Múnich Photinia_glomerata_var._microphylla Niyazov Normas_ortograficas_e_morfoloxicas_do_Idioma_Galego Paridea_grandifolia Pentanchus Palacio_de_Duenas_(Medina_del_Campo) Otero_de_los_Centenos Olivier_V_de_Clisson Pedro_Conde_Soladana Odontesthes_smitti Offenbach_am_Main Numidico_Bessone Neuville-en-Ferrain Piratas_del_Caribe_La_Maldicion_del_Perla_Negra Patricia_Verónica_Nuñez_Reyes_Spindola Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1932 Pokemon_Verde Neomerinthe Musée_des_Blindés Pinar,_Granada_(Espana) Noble_Jorgensen Plymouth_Road_Runner Nikolaes_Heinsius_el_Joven Okiek Noeux_les-Auxi Pompeya_(desambiguación) Pantallas_táctiles O_boticário Panamomus_yoshidai Paroy Pedro_Díaz_de_Toledo_Ovalle Omnes_bonos Petka Poaceas Plowmania Paloma_wonga Oswaldo_Alanís Operación_Alfombra_Magica_(Yemen) Pirata_informatico Nervio_ciatico Paul_Fix Nigritella_nigra

html map