Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mar_de_castilla Louis_Blériot M_C_D._(grupo_de_música) Mar_de_Wadden Margny_lès_Compiègne Luis_Garcia_Cortina Masdevallia_galeottiana Millennium_(serie_de_television) Menil Maktoum_bin_Rashid_al-Maktoum Ranhados_(Viseu) Quœux-Haut-Mainil Maní_jíbaro Llano_de_la_Zaidía Lotty_Ipinza Grathanich Golpe_de_Estado_contra_el_Gobierno_de_Makarios Microgravedad Mike_Dunleavy,_Sr. Ramon_Gil-Roldan_y_Martin Lucio_Cornelio_Lentulo_(cónsul_237_a_C_) Pronóstico Mido_Ranger MEKO_(navío) Micromeria_tenuifolia Madrasiindus_sikkimensis Miguel_Angel_Almazán Ramón_García_Chavárri Meseta_Yunnan-Guizhou Melamprosops Primaria_republicana_de_Michigan,_2008 Rangos_e_insignias_militares_de_las_Fuerzas_de_Autodefensa_de_Japón Gory_Guerrero Ranuccio_Farnesio_(Cardenal) Maná_(Puerto_Rico) Mario_Martínez_(USACH) María_José_Lubertino Lucha_libre_mexicana Mario_Ledesma Regulus_regulus_ellenthalerae Proteccion_de_la_Inflacion Primer_Senado_de_Chile Magnus_Norman Marquesado_de_Melgar_de_Fernamental Príncipes_de_Bolivia Principio_isohídrico Matrimonio_homosexual_en_Massachusetts Psicopompo Premios_Goya_2008 Matanzas_(ciudad) Logan_Miller Pyrostegia Madrid_Masters_(golf) Greenbelt_(Ottawa) Marion_Davies

html map