Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pico_del_petroleo Música_afroamericana Período_Medio_de_Maduracion Pepino_Blanco Pakistan_Army_F.C. Partido_Liberal_de_Noruega Mühlau Museo_diocesano_de_urgel Plesiadapidae Perifante Over_and_over OpenOffice Pleurothallis_brachyantha Paratriarius_elongata Nubleros_y_regulares Paco_Martin Pietro_Abba Orchidium_boreale Nexus_4_Shine Paz_(nombre) Oligostachyum Mustang_(caballo) Plaza_Aragon_(estacion) Piérides Parque_natural_de_la_Sierra_de_Marina Platos_preparados Palo_durillo Parque_nacional_de_blackbuck Necropolis_celtibérica_de_Navafría Organización_territorial_de_la_República_Arabe_Siria Música_de_Kirguizistan Pola_X_(álbum) P._O._D. Piel_naranja_años_despues Pealius_madeirensis Polysastra_costatipennis PAN_Air Perdicilla_herrumbrosa Popútnaya Orbita Palacio_de_los_condes_Heras_y_Soto Oscar_Unzaga_de_la_Vega Península_Malaya Ossu!_Kaette_kita_Son_Gokū_to_nakamatachi!! Museo_civico_medieval_de_bolonia Posidonia_(ciudad) Plácido_Daniel_Rodríguez_Rivero Pillnitzer_Elbinsel Opuntia_maxima Napoleón_Pisani Pancratium_littorale Pedro_Morales_(escritor) Nave_Apollo Otra_nota Parque_Nacional_Islas_Familia

html map