Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capricho_italiano Carlos_Solchaga Carmelitas_(Asunción) Bob_Esponja_(álbum) Batalla_de_León_(desambiguación) Bay_City_(Michigan) Barbie_y_el_cascanueces Cachudito_piquiamarillo Biblioteca_Nacional_de_Chile BR_101 Bollain Batman:_Ano_uno Buffalo_and_pittsburgh_railroad Betula_palmata Brave_Little_Toaster C/1910_A1 Campeonato_de_Europa_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_2002 Big_Brother_(Alemania) Centro_Internacional_de_Ferias_y_Convenciones Cancó Barbus_cardozoi Benevolent_Dictator_for_Life Batalla_de_Ardennes Canción_de_cuna Bourgaea_humilis Carlos_Díaz_"Caíto" Batalla_del_Vado_de_Jacob Calle_de_Mendez_Álvaro Bendita_mentira Baveno Capacidad_de_absorcion_de_radicales_de_oxigeno Cerro_largo_fc Ceylonitermes Bustidono Bipleura_singularis Base_Aérea_Vicecomodoro_Marambio Canto_popular_uruguayo Bremen_(Indiana) Cantina Chalus-Chabrol Bruno_Neira_Gonzalez Balian_de_Ibelín,_Señor_de_Beirut Batalla_de_la_ciudad_de_méxico Centro_(Guerrero) Blossia_omeri Cambio_de_Habito_2:_Mas_locura_en_el_convento British_antarctic_survey Channomuraena_vittata Cee-Lo Bolívar_(pueblo) Canariomys_tamarani Aşk-ı_Hürrem Campaña_en_el_Mediterráneo Castel_d'Azzano Canton_de_Toulouse_3

html map