Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pygopleurus_demelti Primera_División_de_Bélgica_2011/12 Manuel_M._Ponce Real_Convento_de_Santiago_(Vélez-Malaga) M._L._R._Karthikeyan Red_enlaces Gorrion_montes_de_los_yariguíes Manuel_de_Nóbrega Melchor_Garcia_Sampedro Proyecto_1154_Yastreb Me_dueles_(canción) Lourdes_Vázquez Ramón_Berenguer_y_Sabater María_Odulia_Nicola_Ruotti Loring_(Alaska) Maria_la_del_barrio_(canción) Presa_de_Arcediano Lucas_Black Malawisuchus Puerto_de_tornavacas Línea_Yamanote Presidentes_de_EE_UU. Marcelo_Vazquez Ramón_María_Álvarez_de_Miranda_García Ramses_X Región_del_Ártico Lolita_(película_de_1962) Ramón_Villanueva Luis_Posadas_Fernández Raúl_Montero_Cornejo Primal_Rock_Therapy Maratón_de_Sevilla Gran_Premio_de_Belgica_de_1989 Maracanazo_de_la_Seleccion_chilena Preolímpico_de_Concacaf_de_2008 Maitland_(Misuri) Primer_teorema_de_isomorfia Primera_División_de_México_1990/91 Ramires Maité_Embil Mazatan_chiapas Pseudognidia Profecia_(banda) Pseudophoenix_lediniana Malaspina_2010 Qazan Línea_N6_(Córdoba) Real_Academia_de_Bellas_Artes_de_San_Carlos Regimiento_de_Infantería_Mecanizada_"Castilla"_n.º_16 Puerto_de_Menga Lucumí Meseta_Armenia Melgar_de_Fernamental_(Burgos) Meladendron Quan_fa

html map