Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Motin_y_juicio_del_Amistad Huracán_Henriette_(2007) Monumento_a_Marco_Fidel_Suarez Guayabo Halíctidos Harajuku Armenia_occidental Hyalis_argentea Arteria_thympanica_superior Astragalus_maximus_var._dasysemius Mosende_(Vicedo) Anémone_de_Caen Angorchis_articulata Gustavo_Maccarone Avenida_independencia_(buenos_aires) Gélacourt Mohammed_EnaitH Hoy_No_Circula Halarachnidae Auto-segregación Ministerio_de_Educacion,_Ciencia_y_Tecnologia_(Argentina) Mitso_Asen Asesinatos_del_Lago_Bodom Anne_Perry Monica_Lopera Arana_cazadora_gigante Hesperophanini IChO Arenaria_capitata Ministro_de_Relaciones_Exteriores_del_Perú Hábitats Aquilegia_variegata Hemiodus_huraulti Honorio_Sigala Arctophoca_tropicalis Hombre_de_Toquepala Anaspis_duryi Heteroscelus_brevipes Armand_Jérôme_Bignon Gus_G Monte_Brandon Arcangel Ares_(manga) I_20 Arsenal_of_Megadeth Idioma_mende Angel_María_Gianola Antonio_Llorente_Maldonano Assur-nirari_III Apis_(empresa) Horacio_Evans Análisis_estructural Anatoly_Borisovich_Chubais Motilidad_(desambiguacion) Grotto_(Washington)

html map