Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Efecto_Debye_Falkenhagen Erasmo_Obligado Everard_t’Serclaes Federacion_Internacional_de_Información_y_Documentación Elecciones_autonómicas_madrilenas_de_2003_(25_de_mayo) Erictón Estadio_Olympia El_insoportable Enrico_Tamberlick Elle_Driver Fabio_Cudicini Elias_Pina Expansión_de_la_humanidad Esta_e_a_Nossa_Pátria_Bem_Amada Film_comic Forever_Alone Euryrhynchus_pemoni Elecciones_generales_espanolas,1996 Edward_Arnold Escuela_Secundaria_Pauli Eliseu_Gómez_i_Serrano Educacion_en_Venezuela Felines-Minervois Entorno_empresarial El_nuevo_estadio_para_el_club_Zenit El_perdedor_(canción_de_Enrique_Iglesias) FX_(Portugal) FC_Bayern_de_Múnich_e.V. Estacion_de_la_Salut El_solterón Francisco_Jimenez_Morales Estación_de_Carranque Estacion_de_Vilabella Euphorbia_balsamifera_subsp._sepium Enchylaena Evaristo_Delovo Francisco_Alba_Medina Fermata Federación_Francesa_de_Fútbol Emilio_Rabasa Editorial_Dolmen Estacion_de_Blasco_Ibanez Espeluy Expedicion_de_Benavente_al_Peru Foniatria Enrique_de_la_Tour_de_Auvergne_Bouillon_(Turenne) Estructura_organica_de_la_Universidad_Autonoma_Metropolitana Estadio_Regional_Calvo_y_Bascuñán Estacion_de_Logroño Euclasta Fowler_(Colorado) Extinción_masiva_del_Pérmico_Triasico Euphorbia_coronata Fagraea Francisco_Javier_Ramirez_Acuña

html map