Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Poesía,_Mar_y_Río_de_las_palabras Over_the_years_and_through_the_woods Napoleón_Joseph_Charles_Paul_Bonaparte Nankeen Pasadena_Hills_(Florida) Máquina_termica Niederwald_(Texas) Poilcourt_Sydney Neurula Orígenes_humanos Nadaismo Operador_turistico Pierre_Abelard Nordenskiold_(cráter) Opinión_(periodismo) Pontus_Gustafsson Pallimnarchus Ninette,_moda_de_París Pablo_G_del_Amo Oakland_Oaks Opción Operación_Soberanía Pericardio_seroso Pablo_de_madalengoitia MİTÜP_Altay Piedras_Negras_(Costa_Rica) Paul_Würdig Paussac_et_Saint_Vivien Patriotas_Boyacá_F.C. Periodo_de_El_Obeid Napar_(desambiguación) Parque_nacional_de_Őrseg Noiron-sur-Bèze Nidia_Marcela_Osorio Pedro_Acevedo-Rodriguez Piper_PA-40_Arapaho Nordur-Mulasysla Plan_Nacional_de_Investigación_Científica,_Desarrollo_e_Innovación_Tecnológica Philipp_Lenard Oplismenopsis Océano_Rhéico Plan_de_Actuación_Específico_para_Soria Penón_del_Aguila Nervio_craneal_I Nathalie_Tauziat Neco_I Ned_Parker Partido_Nacional_Democrático_Búlgaro Odèn_(Lerida) Parque_de_miraflores Pleotheca Patrícia_Galvão Pongamia Paul_Emile_Rochon New_in_Town

html map