Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jakelyne_Oliveira Juan_Peregrino_Anselmo Knāfeh Juan_Bautista_De_Benedictis José_Ciriaco_Álvarez Jean_Jacques_Regis_de_Cambacerès L_A.V._Venta_de_Banos-Leon-Gijón Isaak_Levitán Liga_Mayor_de_Fútbol_de_San_Jose La_Quar_(Barcelona) Labastide_Saves Knippa_(Texas) Jose_María_Lopez_Sanfeliu José_Pío_de_Achaval LeAnn_Rimes Isla_de_Honshū Leslie_Bethell La_Tovara James_Benson_Irwin La_Fraternidad Intermezzo_criminal Lake_Pontchartrain_Causeway Kimssi_Pyoryugi Instituto_Gallego_de_Estadistica Lista_de_alcaldes_de_Valdés Janine_(Pokémon) JLPT Junta_de_Regencia Jardin_Botánico_Nacional_de_Cuba La_genealogía_de_la_moral Lenguas_chinook Jose_Bernardo_de_Tagle_y_Portocarrero_marques_de_Torre_Tagle Jardin_del_Paraiso Juan_Lechin_Oquendo La_pesca_en_España Kaliningrad_RS-1U_RS-2 LT22_Radio_la_Colifata José_Eduardo_Agualusa Kirby_Super_Star Kentucky_Wildcats Isabel_Cristina_de_Brunswick-Wolfenbuttel Jose_Maria_Heredia Jarama_(río) José_Luis_Vilela_de_Acuña La_parabola_de_los_ciegos Lista_de_capitulos_de_Maburaho Juan_San_Martin Kosopoljanskia La_Guingueta_d'Àneu Komlik_Guazu John_Rummel_Hamilton La_Termica José_Balazant_y_Barranda Lenguas_hurrito_urartianas La_Vecilla_(León)

html map