Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Episodios_de_Hoshin_Engi Exodo_(pelicula) El_Almanaque_Astronomico El_Área_metropolitana_de_Barcelona Escuela_publica Festival_Yamaha_Music El_baile_en_TVN:_Estrellas_en_el_Hielo Frank_Feltscher El_hijo_del_diablo Estación_Colpes Fl._N.W._Coast Eh_tio Fondo_de_garantia_de_depositos Festuca_perennis Eupatorium_ponticum Faustino_López Estadio_Heráclides_Marín Escuela_(edificio) Emperador_Ojin Etivey El_Cañuelo Edwinia Encinas_de_Tierra_de_Campos Empresa_de_Telecomunicaciones_de_Bogotá Estadio_Coliseo_del_Sur El_Paso_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Eriophorum_caespitosum Fanfarria_para_el_hombre_corriente Euphorbia_affinis Emmental Eduardo_Miras Fortaleza_de_Samuel_(Klyuch) Florilegio_Medicinal El_Diario_Austral El_Pilar_de_La_Mola Eormenric_de_Kent Flor_de_Lis Elecciones_legislativas_de_Japón_(2005) Entrevista_con_el_vampiro_(pelicula) Edogawa,_Tokyo Expedición_Loaisa Elecciones_presidenciales_de_Argentina_de_1892 Eje_de_simetría Estilo_hispano_flamenco Eduardo_VIII_de_El_Reino_Unido Ewa_Podles Epipactis_helleborine_var._rectilinguis Estado_de_Chile El_Al_Israel_Airlines Esteban_Arce El_rey_de_Nueva_York El_cicerone Estépar_(Burgos) Escudo_de_las_Bahamas Ermita_de_San_Cornelio_de_Aramunt

html map