Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Corazon_del_Ángel Federación_Nacional_de_Pencak_Silat_Espana El_Amor_(cancion) El_pitufador_enmascarado El_condenado_por_desconfiado Episodios_de_Conan_el_aventurero Felben_Wellhausen El_Torcal_(Málaga) Fiordo_Eberhard Exposición_General_de_segunda_categoría_de_Nueva_York_de_1939 F-1_Hero El_Cajón Escuela_de_periodismo_de_la_iglesia Frank_Longbottom Erianthus_jamaicensis Francisco_Javier_Alvarez_Uría Escuerzo_común Emperador_Go_Sanjo Farolas_fernandinas Flora_Fauna_y_Primavera El_Poema_de_Gilgamesh Federacion_de_Jovenes_Investigadores/Precarios_(España) Fertilizantes_foliares El_nino_que_vivió Especialidad_farmaceutica Formato_de_archivo_informatico Estatuto_de_la_corte_internacional_de_justicia Felipe_Maria_Visconti Elmer_Gainer Ernst_Förstemann Francisco_de_Bucarelli_y_Ursúa Energía_nuclear_de_fision El_largo_beso_del_adiós Ehretia_corymbosa Escuela_Municipal_de_Fútbol_de_Meruelo Emerald_Plaza_(San_Diego) Ermita_de_San_Emeterio_y_San_Celedonio Elecciones_generales_de_Tanzania_de_1970 Episodios_de_Malcolm_in_the_middle Embajadores_de_Espana_en_la_URSS Fibración_de_Hopf Franjo_Arapovic Enfesta En.wikipedia.org Francois_Bozizé Eupatorium_petiolare Emacs Escuela_Valenciana_de_Historieta Filadelfia_(EE.UU.) Francisco_Bustamante Ensenada_(ciudad_Argentina) Forúa Fahid_Ben_Khalfallah El_hombre_de_arena El_Día_del_Sol_Negro_Primera_Parte:_La_Invasion

html map