Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Polyura_sempronius Pierre_Donders Porphyrinia_pallida Piratas_del_Caribe:_En_el_Fin_del_Mundo Parikṣit Nitrito_de_sodio Parapachygone Pilono Nueva_Bretaña_occidental Paul_Kletzki Peschani_(Séverskaya,_Krasnodar) Pessinetto Nargothrond Parque_Nacional_Santos_Luzardo Narcissus_flavus Norman_Bull Pluviselvas_de_Atsinanana Parroquia_de_christ_church_nichola_town Ponderay_(Idaho) Pantallazo_rojo Mycetophagus_infulatus Pintura_de_la_«Nuova_Maniera» Parimatidium_magna Pleurothallis_brevipes Países_por_homicidio_intencional P.Candargy Pinklon_Thomas Museo_de_Fotografia_Contemporanea Narros_de_Saldueña Nigidius_baeri Origen_abiogenico_del_petroleo NGC_118 Muslera Oreja_III Pobre_Lelian Parque_Santander Parque_Nacional_Natural_Tayrona Pak_Nam-chol_(1985) Otto_Raul_González Pimientos_chiles Nigel_(obispo_de_Ely) Normandos Partido_Istiqlal ODX Phạm_Tuan Pegaso_J4 Palacio_CEC Pepe_Carrol Omar_Quezada Pabellon_Antonio_Diaz_Miguel Oberkirch_(Lucerna) Oportunidades Olimpia_Asunción Piriapolis_F_C. Obras_del_siglo_XVI

html map