Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Personajes_del_universo_GTA Noyers_Auzecourt Polymesoda_artacta Petar_Brzica Parawixia Paloma_Gómez_Borrero Nikolái_Trubetskói Nutria_marina Pitiyanqui Neuviller-sur-Moselle Partido_Demócrata_Cristiano_(Honduras) Palacio_de_Oscarshall Phratora_daccordii Península_Varanger Pelican_(Wisconsin) Notaez PlayStation_2 Panax_quinquefolius_var_obovatus Nacho_Duato Móra_d'Ebre Next_to_Me Márici_(sabio) Paella_Parellada Pekín_express Neurosis_de_Despersonalización Piola Oreja_(desambiguacion) Parakoopa Olé_Olé_(álbum) Nonzee_Nimibutr Myosorex_varius Nazareno_de_las_Torres PNC_Park Potencial_standard_de_electrodo Platydictya Máscara_Año_2000,_Jr. Palmira_(Panama) Nans_sous_Sainte-Anne Odd_Grenland Organización_Nacional_de_Trasplantes Novelas_ligeras Poema_sinfónico Plaza_de_toros_de_Almería Música_del_Mundo Paul_Waner Partido_judicial_de_Padrón Oberá_(ciudad) Parlamento_de_Moldavia Nicolás_Barré Operación_40 Partido_Socialista_Galego_Esquerda_Galega Olpe Organo_de_la_Catedral_de_San_Sebastián Nenetsia NGC_5247

html map