Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dresdner_Frauenkirche Dipsacus_sylvestris_subsp._fullonum Corrientes_Revolucionarias_Venezolanas Dolichothele_(animal) Convento_de_la_Inmaculada_Concepción_(desambiguación) Alzando_la_bandera_en_Iwo_Jima Distrito_de_Vitis Cyclamen_littorale Derek_Bloom District_Eleven Distrito_de_sion Don’t_Worry_Baby Crotona ESI_International_Award_for_Software_Excellence Aleksandr_Ilyich_Ulyanov Dunfermline_Athletic Damián_Fineschi Alex_Holcombe Echinacanthus_javanicus Corriente_Socialista_Canaria_PASOC Cueva_de_las_lechuzas Copesa Alto_del_Monte Cydosia Alvaro_Garcia_(poeta) Dillon_(Colorado) Dodson_Branch_(Tennessee) Distrito_1_(Málaga) Distrito_de_trashiyangste Donde_mas_duele_(canta_por_Sabina) Dender Diego_Scotti Denmark_(Iowa) Dolman David_Martin_(tennis) Distrito_de_Haÿ-les-Roses Ebro_Etxea_(Zarauz) Cristián_Luis_de_Brunswick-Luneburgo Coop._Himmelb(l)au Demofonte_(Prati) Allocricetulus_eversmanni Eddie_House Célula_Diploide Cycloramphus_bolitoglossus Dûr-gurgurri Código-ASCII Crocodile Cynanchinae D_P_H Crash_Twin_sanity Dicionario_Onomástico_Etimologico_da_Lingua_Portuguesa Domínguez_(album) Darius_Songaila Distrito_de_Santiago_de_Surco Cosmos_de_Tijuana

html map