Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Foro_de_la_Biodiversidad Estación_Las_Hermanas Eupatorium_nudispermum Enrique_Pérez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Velasco Eduardo_Jaime_Cortes Flandes En_vivo_(álbum_de_La_Torre) Edmund_Joensen Familia_Sodálite Fenoll_mari Eustache_Beaumarchès Estacion_de_Sant_Pol_de_Mar Francois_Duval Emirato_Adamawa Franjo_Tudman Ethelreda_Leopold Emma_Emmerich Ejército_Popular_de_Liberación_Nacional_(Grecia) Emi_Shinohara Extranez_(física) Esofagitis Estadio_Rio_Tinto El_crio_errante Español_amazónico Edoardo_Vianello Estanislao_Govorujin Farolero Estacion_del_Metro_Balderas_(cancion) Federación_Sindicalista_Libertaria Estación_La_Esmeralda F2FS FFIII Francisco_Najera_(futbolista) Enrique_de_Noailles Francisco_Quirós_y_Ampudia Francisco_de_enzinas Elecciones_europeas_de_2004_(Suecia) Emiliano_Zapata_(lider_mexicano) Franco_de_Argovia Flávio_Gikovate Edward_Hopper Euroconector Escamoso Eduardo_Quisumbíñg Fina_Miralles_Nobell Es_Castell_(Islas_Baleares) Eugene_Sseppuya El_castillo_de_otranto Escultura_de_Paulino_Vicente Festival_de_Sundance Feihyla_kajau Festival_del_Cómic_de_Angulema Erythropyxis Flamen Endill

html map