Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Juan_Legnazzi Jacques_Legrand Jesús_Kumate_Rodríguez La_isla_deshabitada_(Scarlatti) Ion_Vélez Laservision Lenguas_malaitas_septentrionales Jose_Castano_Sanchez Ley_de_rendimientos_decrecientes Juan_Rebolledo Juan_Bermudo Lamium_coesfeldiae J/psi Ley_Organica_de_Armonizacion_del_Proceso_Autonómico Joaquín_Gandarillas_Romero Lista_de_fallecidos_por_anorexia_nervosa Javier_Calvo_Perales Leptipsius_striatus Juan_"Corazon"_Ramón Litchfield_(Illinois) Leonardo_Mas Las_aventuras_de_Priscilla_Reina_del_Desierto Le_Plessis_aux_Bois Lagarto_agil Jaraca La_Pequena_Compañia Justino_Sinova Josh_Tyrangiel Lequile Lista_al-Iraqiya La_Peonía Jose_Ma._Castellanos_Urrutia Ivan_V_de_Rusia Liang_Yusheng Inventor_of_Evil Jalpa La_compañía_de_las_moscas Leucopternis_schistacea Juan_Manuel_Carcamo Kornél_Dávid Jose_antonio Leptaspis José_Guadalupe_Cervantes_Corona Juan_Taparelli Lake_Panasoffkee Kush_(banda) Juan_Jose_López_de_Sedano Linaria_glacialis Julio_Omar_Benítez Leon_Genuth Liliana_Gurdulich Josetxo_Romero La_Capital_(diario_rosarino) Laidleriidae Ivry-sur-Seine

html map