Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ulmus_glabra Tricotilomanía Glycestha Troinex Universidad_Central_de_Venezuela_Fútbol_Club Triplophysa_fuxianensis Iglesia_de_Santo_Domingo_(La_Iruela) Ricardo_Zerbino Fullerton_School_District Municipio_de_Limestone_(condado_de_Alger,_Michigan) Rollen_Hans Universidad_Humboldt_de_Berlín Iglesia_Adventista_del_Septimo_Dia Rhacophorus_modestus Triodos Rosa_Leon Municipio_de_Tinicum_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) Río_La_Ferrería Ricardo_Patiño Municipio_Bolivar_(Falcon,_Venezuela) Trilogía_(desambiguación) Gaspar_Pérez_de_Guzmán_y_Guzmán Fujitaka_kinomoto Municipio_de_Fairview_(condado_de_Labette,_Kansas) Reliability_Centered_Tribology Trident_(motor_de_navegacion) Ruta_Provincial_99_(Santa_Cruz) Río_Colorado_(vertiente_del_Caribe_costarricense) U_S_Legions Rythm_and_blues Relato_de_viaje Ginseng Rock_and_Pop_(radio_de_Chile) Iglesia_Católica_en_Chile Municipio_de_West_Looney_(condado_de_Polk,_Misuri) Gallegos_de_altamiros Royal_KPN_NV Genevieve_Tobin Gigantes_(Marvel_Comics) Universidad_de_la_República_(Uruguay) Franklinville_(villa) Municipio_de_Dresden_(condado_de_Chickasaw,_Iowa) Ildefonso_Joaquin_Infante_y_Macías Reyes_de_la_cancion Musculus_scalenus_anterior Río_Gigüela Tyto_aurantia Infanta_Cristina_(F-34) Rubén_Baraja_Vegas Up_North Garden_Hotspurs_FC Rive_Gauche Ruptura_espontanea_de_simetria S_V_C.S.D._Barber Río_Juan_Gomez

html map