Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Alliance The_Divine_Conspiracy Spec_Ops:_The_Line Selección_de_futbol_de_Austria Scaphispatha Sales_Performance_Management Segundo_Libro_de_los_Paralipómenos The_Caribou_in_the_Room Silvestre_Gutierrez Silver_Blaze Shoichi_Shimada Sr._Frío The_Coca-Cola_company Santolina_chamaecyparissus_subsp._pecten Seleccion_ecuatoriana_de_futbol The_E_Street_Band Sistema_Globo_de_Radio Semana_internacional_de_cine_de_Valladolid_2012 Swans_(banda) Tetraedrita Sablayan,_Occidental_Mindoro Teucrium_polium_var_gnaphalodes San_Amador_de_Auxerre Tillandsia_ionantha_var_scaposa San_Pedro_de_Tarrasa Star_Wars:_Caballeros_de_la_Antigua_República_2:_Los_Señores_Sith Torre_de_escape Sanger Santa_Catarina_(municipio_Nuevo_León) São_Valentim_do_Sul Telefonica_Moviles_S_A Tortuga_pintada Small_scale_integration Sector_2 Sebastián_Vrlica Taekwondo_en_chile Serguei_Baltacha Sorabia Soledad_(obra_de_teatro) Technology_Compatibility_Kit Tithymalus_laetus Thennelières Sega_Teradrive Team_Lotus_(inglés) Saint-Priest-les-Fougeres Spiraea_densiflora Spirillinida Sobremonte_(departamento) The_Incredible_Tide Santa_Bárbara_do_Sul Segunda_década_de_la_traduccion_automatica The_Juror Torre_de_cerredo Shindand Tavuk_gogsu

html map