Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Union_Sportive_du_Foyer_de_la_Regie_Abidjan-Niger Utah_Jazz S-2_Tracker Ricinus_microcarpus_subsp_spontaneus Ukerewe Relaciones_exteriores_de_Mexico Robert_Crippen Iglesia_Católica_y_Guerra_Civil_Española Tupungato_(Mendoza) Georgetown_(condado_de_Price,_Wisconsin) Fruitafossor Implantes_Extraterrestres Río_neckar Revoluciones_Liberales Fulton_(Misuri) Idoia_Mendizabal_Múgica GMC_CCKW_(camiones) Renealmia Rock_en_espanol:_lo_mejor_de_Cuca Glam_Girls Rhinosimus_bilunatus Tren_de_Praia_do_Barril Universidad_Notre_Dame_de_Haití Unguis Garinoain Municipio_de_Mazatan_(Sonora) Glándula_seminal Renac Furnarius_cristatus Unidades_de_tren Revenge_(serie_de_televisión) Municipio_de_Greenfield_(condado_de_Jones,_Iowa) Improvisacion República_Camerunesa Ruschia Resolucion_737_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Residencia_Ejecutiva Rey_de_Reyes_(2011) Illier_et_Laramade Ulrich_Schmidt Iglesia_Franciscana_de_la_Anunciación Robot_de_Leonardo Resource_Hacker Gladwin Triplochlamys Galeopsis_subspeciosa U_S_S_Reliant Impedancia_mecánica Garnier_de_Nablus Fyodor_Smolov Unión_Libre-Unión_Democratica Gilberto_de_Sempringham Iglesia_de_Sant_Esteve_d'en_Bas Imperio_Etíope Río_Mía

html map