Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Winton Reshmonu Félix_Aramburu_Zuloaga Unión_para_la_Apertura_Universitaria Franz_Novak USS_Yorktown_(CV_5) Municipio_de_Alton_(condado_de_Madison,_Illinois) G.992.1 UNLAM Union_Wanderers Municipio_de_Goodwell_(Míchigan) URE Geovanni_Ibarra Revolución_de_Texas Gallotia_auaritae Universidad_de_Lenguas_Extranjeras_de_Pekín Remaufens Tríada_(organizacion_criminal) Usutu Ruda_silvestre_con_hoja_de_lino Indrid_Cold Iglesia_de_El_Salvador_(Arevalo) Relaciones_entre_India_y_Japón Murtala_Ramat_Mohammed Imperio_de_Mali Franz_von_Liszt Universidad_de_Santiago_de_Compostela Inmigración_espanola_en_Argentina Municipio_de_Beech_Creek Txerra_Cirbián Municipio_de_Greenfield_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Iglesia_Alejandrina Una_bala_para_el_Rey USS_Brooklyn_(CL_40) Reserva_de_la_biosfera In_the_wake_of_poseidon Gerrit_Rietveld Municipio_de_McHenry_(Dakota_del_Norte) Trimerofita Ruben_Sobrero Rohdea Reserva_natural_Peninsula_de_Chiltepe Tren_al_sur Municipio_Cortázar_(Guanajuato) Rio_Gran_Morava Impuesto_sobre_Vehículos_de_Traccion_Mecánica Rivière_sur-Tarn Ripollet_(Barcelona) STAR,_Bonifacio_Echeverría_S_A. Garrafe_de_Torio_(León) Resolución_828_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Incidente_de_Venlo Trevor_Bolder Reverchonia_fasciculata Gines_Ramon_Garcia_Beltrán

html map