Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Luis_Iribarne Mapamundi_del_Salterio_de_la_abadía_de_Westminster Maria_de_Jesús_Vásquez_Vásquez Miguel_Morrás Gobierno_y_administracion_de_las_Antillas_Neerlandesas Rascón_cuello_rojo Ranko_Golijanin Lunático Mario_Đurovski RV_Tauri Gol_en_contra Los_Fuegos_del_Hielo Luis_de_sicilia Mesorregión_Oriental_del_Tocantins Marcierza Gregoire_Kayibanda Manuel_M._de_Iriondo Marques_de_Tamandaré Puerto_Colombia Madagaster Mall_Paseo_Chiloé Good_as_I_Been_to_You Maria_Mercedes_(desambiguación) Rebeca_Mankita Mike_McGee Los_Picapiedra_conocen_a_Los_Supersónicos Maculele Ramón_Molina_Navarrete Recopa_de_Europa_1998_99 Gran_Hermano_9 Primera_División_de_México_1960/61 Mayepea_palembanica Prestige_Records Louis_Alexandre_César_Bombet Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Manitoba Prezza Marquesado_de_Villa-Palma_de_Encalada Prunella_pennsylvanica_var_ovata Radio_Sarrià,_Marina_Baixa_106.0 Que_es_un_Wiki Grado_en_Bioquimica Rafael_Jaén_Rodríguez Real_Monasterio_de_Santa_María_de_Vallbona Línea_de_alta_velocidad_Rin-Ródano Puerto_del_Son_(La_Coruña) Preston_Payne Mamblas_(Ávila) Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Mexico Lucas_Márquez Mary_Burrus Lockheed_XF-104 Protocolos_de_los_Sabios_de_Sion Masma_(distrito) Matildita_y_Anacleto,_un_matrimonio_completo Lophotis_ruficrista

html map