Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Egipcio_demotico Estación_Villa_Mercedes Ejército_Expedicionario_de_China_Central Erik_Arsall Familia_Coñuepan Estatuto_de_autonomia_de_Andalucia Erbes Francisco_Antonio_de_Agurto_Marques_de_Gastanaga Eulophia_comosa Esteban_Uroš_V Flor_de_las_Nieves Eloy_Perillán_y_Buxo Foissac Era_Jingo_keiun Fortificar Elecciones_Autonómicas_del_Pais_Vasco_de_1998 Elecciones_britanicas_al_Parlamento_Europeo_(1979) Estacion_Manfredi Estadio_de_Nizhni_Nóvgorod Estación_Mazan Euriapsidos Estándar_de_la_cancilleria Enrique_Brenner_Duarte Farlowella_henriquei Episteira Etnografía_de_Israel Ertzaintza Elaeagnus_commutata EuskoTran Elecciones_estatales_extraordinarias_de_Coahuila_de_2010 Escuadra_(constelación) Expose_(desambiguacion) Exprescat Esparfloxacino Eduardo_Agramonte_Pina Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Abjasia Francisco_Xabier_Puente_Docampo Erich_Weiss Ermita_de_Santa_Catalina Etmopterus_fusus Focke-Wulf_Fw_Triebflugel Emmenopterys Fernando_Estrada_Sámano Fernando_Manuel_de_Villena_y_Nuñez_de_Lara Estrecho_de_Albemarle Fantastic_(album) Francisco_Gento_Lopez Farmacogenomica Electronic_Sound Estación_de_Gambetta Emelinus_butleri Fernando_de_Borbon_y_Parma El_Sueno_de_Morfeo_(2005) Estación_de_La_Rambla Estado_monárquico

html map