Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Luis_Hernández_Carreon Marianao_en_Cuba Radio-Televizija_Bosne_i_Hercegovine Premio_Grammy_por_Mejor_Grabacion_Latina Lorquí_(Murcia) Miguel_Ezquiaga Mercedes_Mariño R.O.T.O.R. Madona_Dreyfus Páncreas_artificial Puente_de_Hierro_(Talavera_de_la_Reina) Madero_de_tormento Good_Girls_Go_Bad Michał_Gołaś Madre_Albania_(Monumento) Psylliodes_magnificus Rank Live_At_The_Isle_Of_Wight_1970 Melanthium_flavum Greatest_Hits_(álbum_de_Lighthouse_Family) Matanza_de_Srebrenica Ramillo Prisioneros_de_guerra_de_la_Primera_Guerra_Mundial_en_Alemania Los_discipulos_de_Emaús_(Caravaggio,_Londres) RR_(NYCS) Predictor_público Rebeca_una_mujer_inolvidable Mick_Ronson Gory_Guerrero QE Redundancia_Incremental Lycoris_radiata_forma_bicolor Malcorbe Maenalus RFCL Primera_batalla_de_San_Albano MS_Azura Pseudojuloides_cerasinus Microrregião_de_Araxá Puente_de_Brooklyn-City_Hall_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Godthab Proyecto_de_Reserva_Natural_Costero-Marina_Arroyo_Los_Gauchos Marina_Del_Ray Gosanze_Myo-ô Prision_estadounidense_en_Guantanamo Gonichthys Pueyrredon_(línea_B_del_Subte_de_Buenos_Aires) Gran_A´Tuin Lobos_marinos Primera_División_de_España_1983/84 Longitud_galáctica Mesero_(Italia) Gold_on_the_Ceiling Punta_(musica) Gran_Premio_de_Suiza_de_1982

html map