Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Meteoritos Microdrassus_inaudax Mijail_bajtin Goodman_(condado_de_Marinette,_Wisconsin) Luperus_fiorii Lorenzo_Melgarejo Línea_14_(Metro_de_Madrid) Real_Fuerza_Aerea_Bahreiní László_Moholy_Nagy Project_Muse M_Cruz_Pineiro_Álvarez Proceso_8000 Predatores Ptychosperma_costatum Priceminister Lobos_de_la_U_A._de_C._(baloncesto) Pézènes_les_Mines Mausoleo_romano_de_punta_del_moral Mario_Arturo_Acosta_Chaparro Lázaro_Cárdenas_Batel Primera_División_de_Arabia_Saudí Micro_(Carolina_del_Norte) Mahā-Viṣṇu Red_política Rata_lunar Puerro_silvestre Lucio_Cornelio_Merula_(consul_87_a_C_) Grand_Prix_Jef_Scherens Miguel_Ángel_Mayer Luisa_Luisi Marquesado_de_Morella Mes_Courants_Électriques Love_Machine_(Girls_Aloud) Mariscus_latibracteatus Mexico_Mexico_(álbum) Pradiers Mega_Frater Lucanus_thibetanus_katsurai Goes_(Zelanda) Lobivia_scopulina Radionica:_99.1 Macgyver Puerto_de_Bonanza Metynnis_mola Maria_Bisutti Melodifestivalen_1981 Gorkin Magsingal Maria_Fuster_Martinez Martha_Elena_Garcia_Gómez Psoralea_remotiflora Los_muertos Maria_Jedlicková Marillet Mas_alla_de_la_ambición

html map