Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kubo_Tite Júlio_Cesar Jose_Maria_Macarulla_Greoles Krzyżno La_araña_(álbum) Latin-0 Jakob_Dylan Ivan_Avoscan Laguna_Tabacal Jardin_botanico_de_Guayaquil Juan_de_Sahagun Linea_Sokolnicheskaya_(Metro_de_Moscu) Juan_Planelles_Ripoll Laverdines José_Luis_Bilbao Jouy_(Yonne) Jacquerie La_Virgen_y_el_Nino_con_santos La_Isla_(novela) James_E_McManus Joaquín_Lopez-Doriga_Velandia La_resurrección_de_cristo Liassine_Cadamuro Las_dos_caratulas Lago_de_Annecy Jaime_Martinez_Fortun LDA_2008-09 Instituto_Aleman_de_Normalización Juegos_Olímpicos_de_verano_1912 Lago_de_la_Brea Jose_Maria_Garrut It's_my_life_(cancion_de_No_Doubt) John_Sladek La_Albergueria_de_Argañán_(Salamanca) La_deshumanización_del_Arte Lista_de_Generos_en_APweb Juan_Nepomuceno_(desambiguacion) Lenguas_andamanesas Isla_Sinmi Jeremy_Kemp Instituto_Óscar_Dominguez Kaloula_borealis Jardin_de_los_Monos Juana_II,_Condesa_de_Borgoña Joselito_El_Gallo Karl_Johann_Maximowicz Lesion_de_la_medula_espinal Juegos_Olimpicos_de_Verano_de_1976 Joao_de_Barros Kathleen_Ferrier_(político) Kurmancî_(revista) Julio_Fernandez_Rodriguez Joncels Kabelac Jorge_Gonzalez_Rios

html map