Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antigua_Iglesia_de_Santa_Maria_de_Gracia Idioma_kakchikel Autostrada_a3 Artemia_NYOS I_Miss_You_(Björk) Monumento_LGBT_de_Sitges Autovía_logroño-soria Herniaria_glabra_var._guadarramica Antropologia_politica Horno_de_alfareria_Zubiate Hachijo_In_no_Takakura Hughestown_(Pensilvania) Misión_de_Nuestra_Senora_de_Loreto_Conchó Ani_Ta_Ma Helluodes Astragalus_eremiticus Mohammad_Ali_Shah_Qajar HR_777 Mispiquel Antonio_Carmona_Rodrigues Guillaume_Dubois Grumman_Aerospace_Corporation Austrália Annatell_un_paso_hacia_la_música Haba_tonca Morez Associacao_Academica_de_Coimbra_-_O.A.F. HeroQuest_(juego_de_tablero) Modula_3 Audiencia_de_Panama Happy_Together_(película) I_Am..._(álbum_de_Ayumi_Hamasaki) Heath_Ledger Monitor_analogico Guajira_(musica) Antonio_Martínez Minneapolis Avion_de_ataque_a_tierra Astronauta IPC_Magazines Haena_(Hawái) Aylesbury Asociacion_de_Futbol_de_Gales Morganella_morganii Hoel_II_de_Bretaña Misión:_Imposible_(serie_de_1988) Arvizu Heaven's_gate Moratalla_CF Antonio_José_González_Zumárraga Artillery Muerte_de_John_Lennon Antonio_Rubén_Parraga_Ortiz Andrest Anguloa_lurida

html map