Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Intensidad_luminosa José_Fernandez_Nonídez L_A_S_Montana Instrumento_privado José_Guadalupe_Posada Johann_Emanuel_Wikström Lentisphaerae José_Crotto Jose_Maria_Fraguas Literatura_goliárdica Kirkkonummi Juan_II_de_Castilla_y_Leon Juanjo_Garra_Lorenzo Juan_José_Benayas_Sánchez_y_Cabezudo Ligneres Karanodakasayi_Vishnu Linchamiento_en_ramala KTBN_(onda_corta) Ismael_Gomez_Falcon Lista_de_universidades_y_escuelas_de_musica Leptobarbus_melanotaenia Irene_Esser Ley_de_Boyle_Mariotte Julia_(pelicula_de_2008) José_María_Roura_Oxandaberro Jovina_Maria_da_Conceicao_Souto Ley_Organica_de_Protección_de_Datos_de_Caracter_Personal Juan_III_(papa) Jose_María_Canas_Escamilla La_Flor_de_Mayo Langlade Joselito_"El_Gallo" Invasión_de_Portugal Juan_(Pokémon) José_Antonio_Garrido_(baloncestista) José_Tomas_Reina_Rincón La_Molina_de_Ubierna Jesus_Chico_Linares Landébia Little_Samson Jeronimo_de_Arbolanche José_Antonio_Fernandez_Ordoñez Juan_González_(desambiguación) La_Ovejeria Lasoidiscidae José_Francisco_Marti_y_Zayas-Bazán Jesus_Sánchez_Maroto_Sánchez_Migallon Lagarde_Hachan Ley_Harrison_de_Impuestos_sobre_Narcóticos Jose_Diaz_Gómez Labatut_(Ariege) Lakeland_North_(Washington) Josep_Salvado_Jassans L.A.V._Zaragoza_Castejón_Pamplona_Logrono Joaquín_Díaz-Palacios

html map