Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.w-gdyby.kartuzy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.aetatis.w-gotowac.suwalki.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.bella.w-gotowac.suwalki.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Labastide_Saint_Pierre Lamar_Consolidated_Independent_School_District Lenguas_xincas La_Cumbre_(La_Plata) Lee_Hoi-chuen Lista_de_lagos_de_Baviera Jimmy_Smits La_fábula Ladanum_angustifolium La_balsa_de_piedra Kenneth_Lauren_Burns Intereconomía_Business Laurens_Ten_Dam Jose_Belizon_Tocino Jornadas_de_Profesionales_del_Libro Isla_Los_Guías Laser_128 Liga_mexicana_del_pacífico Legión_minerviana Jose_Felix_Patino Invasión_inglesa_a_las_Malvinas Julio_Cesar_Coelho_Moraes_Júnior Lista_de_capítulos_de_Soul_Eater Les_Corts_(desambiguacion) Krasnodarski Le_Taillan_Médoc K1_88-Tank Juan_Antonio_Anquela Jose_Luis_Miñano_Garcia La_Chapelle-Rainsouin Larca_granualata Isabel_de_Borbón_(1436–1465) Juan_Antonio_Estrada LAV_Milán_Verona La_historia_interminable_(novela) Joe_Kubert Kununurra Lindera_odorata Lirica_galaico-portuguesa José_C_Mutis La_Bastide_de-Bousignac Kakigoori José_Maria_Alckmin Juan_Ventosa Leda_Paulani La_Pensee_libre K_19 L'Épinay_le-Comte Krystle_Nicole_Russin José_Antonio_Terry Lilium_willmottiae La_Bernerie-en-Retz Lenguas_mandé Lidia_Alexeyeva K_V._Krishna_Rao

html map