Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_gasset_y_artime Eva_Duarte_de_Peron El_Palacio_de_Hierro Fernando_Enrique_Astengo_Sanchez Firma_Electrónica Evolución_divergente Esenbeckia_cuspidata Enigma_(Stargate_SG_1) El_Chol Estrella_instantánea El_balon_catastrófico Eurípodos El_reporter_Tribulete,_que_en_todas_partes_se_mete Energía_undimotriz Engrama_(dianetica) Fort_Sumter Encuentros_en_la_Tercera_Fase El_festin_de_Baltasar Ficha_de_Informacion_Social Fascination_(canción) Francisco_González_Guinán Equestria_Girls Enviado_argentino_en_Alemania Ferreras_de_Abajo Estrella Eva,_limpia_como_los_chorros_del_oro Feuilleea_canescens Francisco_Gomez_del_Rio Espiritualismo_(movimiento_religioso) El_banderón Emperador_Ōgimachi Estacion_Morea_(Buenos_Aires) Far_west Epitaph_records Enchidium Eugène_Jansson Francisco_Javier_Girón_duque_de_Ahumada Extreme_G Flash_of_Two_Worlds Efecto_Fujihara Empresa_Nacional_de_Aluminio Francisco_Rivas_Moreno Expanded_Memory_Specification Escuadra_militar Empresa_de_Telecomunicaciones_de_Bogota Fortaleza_(álbum) Epilobium_spicatum_f._albiflorum Estación_de_Jaraco Ejército_de_Liberación_Árabe Eleccion_Presidencial_de_Venezuela_(1988) En_el_J.B._Plaza Eduardo_Castillo_Páez Estación_Belgrano_C Estatua_de_la_Mariblanca Festival_Nacional_de_la_Doma_y_el_Folclore

html map