Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Galicano Reichstett Tru-la-lá Unus_pro_omnibus,_omnes_pro_uno Tórico Tunica_caryophyllus Fresas_Con_Crema_(postre) Un_plan_de_organizacion_anarquista Unas_de_león Giraldiella Two_for_the_Money Impresora_de_líneas SM_U-9 GNOME_Shell Ruta_de_Alaska_9 Ingeniería_logística Go_Toba Uropigio Rosemont–La_Petite-Patrie Muralla_de_los_amorreos Remoulins VK_Partizan Iglesia_de_Santa_María_de_Cáceres Girard_(linea_Market–Frankford) Municipio_de_O'Hara_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Inmigración_filipina_en_Mexico Reuß-Lobenstein Universidad_de_Huesca Imperio_Latino_de_Oriente Municipio_de_Huntley_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Franquista Truth_or_Consequences Municipio_de_Independence_(condado_de_Washington,_Ohio) Glotz Gioseffo_Zarlino Ring_Ring_(álbum) Rumäniendeutsche Retinografia Fuat_Dushku Tsáchilas Iglesia_de_Santa_Barbara_de_Sensui Ilhat S_1979_J_1 Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Sonsón) Triangulum_Australe Rusted_Pieces Fuente_Wallace Muralla_de_plasencia Ulex_minor Unifolium Ingenieria_empresarial Unidad_Falangista_Montañesa Indemini Full_Moon_wo_Sagashite Río_tacuarí

html map