Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Español_bogotano Esmeralda_(Rio_Grande_do_Sul) Embadium Euskadiko_Ezquerra Epipactis_dunensis_subsp._tynensis Emelianthe_panganensis Figulus_vinsoni Elecciones_federales_de_México_de_1997 FCM_Tîrgu_Mureș Eustorgio_Salgar Francesc_Casares Figueras_Pacheco Explorador_Espectroscópico_en_el_Ultravioleta_Lejano Fernando_Ocaranza_Carmona Erastroides_molybdopasta Elecciones_eslovenas_al_Parlamento_Europeo_(2004) Eperies Enclaves_y_exclaves_de_España Escuela_de_friburgo El_Semáforo Erupciones_cutáneas Fluminense El_viaje_de_Cris Escobar_(desambiguacion) Francisco_González_Paúl_Martínez-Gallardo Erigeron_macranthus Festival_Viva_Dichato_2012 Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Elektronica_tv Fontenay_(Vosgos) Etapas_de_la_cultura_del_valle_del_Indo Euphorbia_racemosa Era_Jomon Fernando_Gomez_Hernandez En_linea_(desambiguacion) Eviota_sigillata Egidio_Abad El_consejero Ferrière-la-Petite Facultad_de_Química_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) Faro_de_Cap_Llebeig Federica_Brignone Esther_Castaneda Escuela_Secundaria_Sinenjongo Estrella_de_cinco_puntas Flujo_sanguíneo Estoublon Flavigny-sur-Moselle Elecciones_Autonómicas_del_País_Vasco_de_2005 Francisco_Ramírez_Acuna Francisco_Javier_Dorado Estación_de_Zaragoza_Santo_Sepulcro Fl._South._U.S. El_gato_se_gana_el_zapatazo Foco_de_luz

html map