Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maritza_Marten Provincia_Septentrional_del_Cabo Matthieu_Chalmé Los_locos_Addams Melko Reformas_Tenpo Primera_Liga_de_Bielorrusia Puiggari Puente_del_río_Sidu Real_Congregacion_Moroleón Rafita_Gomar Precio_cuenta Milford_(villa) Primera_B_de_Chile_2011 Medalla_de_la_Campaña_Europea-Africana-Medio_Oriente Lubny Metafórica Mejía_(cantón) Ramón_Sala Megachernes_afghanicus Melodifestivalen_1985 Memcached Mattuschkaea Región_económica_del_Noroeste Midnight_Run:_Road_Fighter_2 Grandfresnoy Pústulas Ramon_L._Falcon Gonzalo_de_Illescas Pragmática_Sanción_de_1713 Pradera_volcánica_del_Serengueti Martin_Alejandro_Scelzo Martín_Cárdenas Luis_Sánchez_Cerro Mesorregion_de_las_Baixadas Referencia_rapida_de_Fórmulas_Geometricas Medios_audiovisuales_en_carta_abierta Manuel_C._Gallagher_Canaval Lumber_City_(Pensilvania) Presidente_de_Canarias Miguel_Angel_Vicco Martin_Monreal Marcusenius_mento Miguel_(álbum) Luis_I_de_Sicilia Rainbow_Warrior_(desambiguación) Los_Templarios Lopadotemakhoselakhogaleokranioleipsanodrimypotrimmatosilphiokarabomelitokatakekhymenokikhlepikossyphophattoperisteralektryonoptekephalliokinklopeleiolagoiosiraiobaphētraganopterygṓn Psicología_del_Consumidor Mariano_Diaz Miguel_Serveto Presa_de_Arcediano Raya_(puntuación) Masters_de_París_1973 Live_at_the_BBC_(album_de_Dire_Straits)

html map