Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Berdejo Basílica_de_Nuestra_Senora_de_Guadalupe Beillé Canal_de_Panamá Barbara_Enriquez_Díaz_Cabeza_de_Vaca_y_Palacios BitKeeper Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1937 Campeonato_de_Australia_1934 Bipolaridad_(desambiguación) Beulah_(Misisipi) Cabo_Canaveral_(Florida) Centro_de_Divulgación_del_Conocimiento_Económico_para_la_Libertad Batalla_de_escamela Challenger_de_Bucaramanga_2014 Chapero CUNY Base64 Carpinus_intermedia Cataño Cat_(Unix) Campeonatos_oficiales_de_futbol_del_Perú Caught_in_the_Rain Bard_le_Régulier Bandera_de_Ibias Balanza_de_Watt Beornred Broken_id_1914599 Blown_Away_(canción) Caza_cientifica_de_ballenas Boomerang_(álbum_de_Daara_J) Budin_de_tofu Basilica_del_Gran_Poder Cabo_Coral Cantar_de_los_Nibelungos Cascantes_de_Alba Campeonato_de_Wimbledon_2009 Año_luz_(desambiguación) Brunsvigia_rosea_var._elata Biblioteca_Pública_de_Dallas Blake_Stone Carduus_thoermeri_subsp._armenus Castelbaldo Bertel_Thorwaldsen Cenocentrum Casale_del_Pozzo Bernieulles Brook Cerro_Puntiagudo_(Región_Metropolitana) Balde_de_albanil Bird_and_Baby Caseros_(provincia_de_Buenos_Aires) Capitulos_de_La_casa_de_los_Dibujos Beau_Garrett Centro_de_São_Paulo Casa_Andrew_S._Norwood

html map