Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Alta_Ribagorza_occidental Curso_de_Lingüística_General DNEN American_Basketball_League_(anos_1960) Dante_Grela_H Coyuya_(estación_de_Metrobus) Daniel_Antonsson Alejandría_del_Oxo Daniela_Seguel Copa_Federación_1964 De-lovely Dmitri_Shostakovich Allosorus_karwinskii Edad_Huayqueriense Amable_González_Abín Dead_Things Diego_Vazquez_de_Coronado_y_Rodríguez_del_Padron DVB_C Digimon_Savers:_Another_Mission Corzuela_parda_amazonica Alodinia Cumeno Cortes_Catalanas Convención_Territorial_Demócrata_de_Guam,_2008 Amancio_Alcorta_(político) Cromatóforos Ctenomerus Alfombrado Drymospartum_purgans Alfred_Saker Donald_Ray_Simpson Alejandro_Echevarria Código_de_aeropuertos_de_IATA Cristonia_biloba American_Grafishy East_Richmond_Heights Dercetina_quadriplagiata Destrucción_de_bibliotecas Echinocactus_cylindraceus Alvaro_II_de_Zuniga_y_Guzman Dogma_de_la_Santisima_Trinidad Daniela_Aedo EEOC Duque_de_Ánzola Damon_y_Fintias Alisio_(desambiguación) D._A._A._D. Convento_de_Nuestra_Senora_de_las_Victorias David_Rudisha Amos_Salvador_y_Carreras Círculo_Beláyev Desafío_(película_de_2008) Defensa_Nuclear,_Radiologica,_Bacteriologica_y_Quimica Dimitrios_Vikélas Distrito_de_pinra

html map