Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj http://www.licet.na-ksiazka.malopolska.pl makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na http://www.mundi.na-ksiazka.malopolska.pl pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cofradía_La_Borriquita_(Puerto_Real) Clery_le-Petit Abandoned Alcanforero_amarillo Control_de_gestión Abencerrajes Ais_(automatic_identification_system) Chiliotrichum_amelloideum_var._lanceolatum Vojtech_Jarník Chenopodium_album_var._reticulatum Adelita_Carreras_Taurà Civrac-sur-Dordogne ARA_Parker_P_44 Volcán_Lautaro Combate_del_Tejar Vicia_sativa Chikinchel Virgen_con_el_Niño_y_los_santos_Juan_el_Bautista_Francisco_Jerónimo_y_el_donante_Sigismondo_de’_Conti Adolfo_de_la_huerta Virgen_con_el_Niño_y_los_santos_Juan_el_Bautista_Francisco,_Jeronimo_y_el_donante_Sigismondo_de’_Conti Venus_Climate_Orbiter Verbena_pilosiuscula Congreso_de_quintana_roo Abel_posse Condado_de_Des_Moines_(Iowa) Xylosteon_ciliosum ATSC Van_Nost Webjet_Linhas_Aereas XVI Charmed Ventosa_(La_Rioja) Verrey-sous-Salmaise Venerable_Madre_Carmen_del_Nino_Jesus Chiure Vermand Aconitum_lycoctonum_subsp._ranunculifolium WxWidgets Circulo_de_Calidad Alcaciles Condado_de_Orange_California Werneria_(planta) A_Dios_le_pido Yerba_del_cancer A_E_I_O_U_album Wish_Starless_Night A_nous_la_rue Vereaux A_las_diez_en_mi_barrio Compañía_Cervecería_Brahma WP:WC/14 Aceite_de_jojoba Confederación_de_Naciones_Indígenas_(CONAIE) Vladímir_Mayakovsky Columna_a_los_proceres_del_9_de_Octubre

html map