Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Urta_Bulak_(prueba_nuclear) Robert_Stephenson_primer_baron_Baden-Powell Triomma Gnoteris_villosa Unión_Civica_Nacional_(República_Dominicana) Glaphyrus_turkestanicus Robin_Lane_Fox Religión_mapuche Municipios_bajo_jurisdiccion_central Municipio_de_Mount_Pleasant_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Municipio_de_Snakebite_(condado_de_Bertie,_Carolina_del_Norte) Robert_Burton U.S._Department_of_Health_&_Human_Services SAIH Retiro_(linea_E_del_Subte_de_Buenos_Aires) Inferno_Last_in_Live Retratos_del_Mas_Alla Muro_de_thiers Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre,_Plasma_y_Medula_Osea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Ricardo_Fornesa_Ribó Independencia_comunal_(Chile) Río_Mbotetey Municipio_de_Covert_(condado_de_Van_Buren,_Míchigan) Iglesia_Catolica_Ortodoxa General_Carrera_(SS-23) Rio_Alumine Trochidrobia_smithi Municipio_de_Ryan Uva_malvasía Gastrochilus_bellinus Ruta_Nacional_381_(Japón) Municipio_de_Arveson_(condado_de_Kittson,_Minnesota) Iglesia_de_la_Compania_(desambiguacion) Rock_Against_Communism Fuerza_Aérea_Colombiana_001 Rey_Valera Municipio_de_Exeter_(condado_de_Monroe,_Míchigan) Geysir Ribas_de_campos Iglesia_de_San_Pedro_(San_Mateo) Fuerzas_de_Renovación_(República_Democrática_del_Congo) Río_Cuenca Municipio_de_Miller_(condado_de_Marshall,_Dakota_del_Sur) Indice_sinonímico_de_la_flora_de_Francia Ruta_CH-180 Rothmannia_stanleyana Gadomus_magnifilis S_2002_N_4 Municipio_Manuel_Ezequiel_Bruzual_(Anzoátegui_Venezuela) S._I._B. Rhus_schinoides Ganisher_Kholmurodov Ruta_alemana_de_arquitectura_de_entramados Rosenbachia Rooibos

html map