Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Boris_Sergeyevich_Sokolov Broken_Siglo_XXXII_a._C. Bartering Celestino_Vallejo_de_Miguel Cactus_glochidiatus Catalogo_de_sinfonías_de_Haydn Campanula_mathonetii Change_(canción) Bowerston_(Ohio) Carlos_M._de_la_Condamine CB_Sant_Josep_Girona Catedral_(cerro_Sudamerica) Bélgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2008 Bálsamo_de_copaiba Brion_(Vienne) Cantón_de_Saverne Bombardeo_de_Israel_sobre_Siria Características_del_veneno_de_araña Campanula_vidalii Bahía_de_Botnia Castillo_Šlokenbeka Bromus_moeszii Casa_de_cisneros Calusparassus_forsteri Base_de_Hidroaviones_de_Pauloff_Harbor Beatlemania!_With_the_Beatles Bettina_von_arnim Campanula_pusilla_var._foudrasii Canciones_para_una_orquesta_quimica._Singles_y_EP_1993_1999 Cesar_Eduardo_Mendez Capitan_Prat_(crucero_ligero) Balma_SC Brade Castillo_de_Trenčin Chalchalero Cerveceria_Cuauhtemoc_Moctezuma Capitolio_de_Valencia_Venezuela Calymmachernes_angulatus Cerrito_(Neembucu) Barrio_de_Ciudad_Jardín_(Malaga) Bokura_ga_Ita Bulbophyllum_moirianum Charadrius_melodus Catedral_de_Aquisgrán Chad_Hunt Brimbia Calle_145_(línea_de_la_7_Avenida_Broadway) Bob_Wollek Batalla_de_San_Marcial Bauke_mollema Bouque BWR Campeonato_de_España_de_béisbol Beire_le_fort Campeonato_FIBA_Americas_de_Neuquén_2001

html map