Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castillo_de_Saint_Cloud Casa_Sindical_(Madrid) Canal_10_(Tucuman) Barrio_Estacion_(álbum) Canton_de_Saint-Calais Bulbine_caput-medusae Cerro_de_Agrás Burlington_(Kentucky) Beauregard_Baret Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1984 Bencilamina Campeonato_Panamericano_Junior_de_Hockey_Sobre_Césped_Masculino_de_2012 Caza_de_reaccion_de_quinta_generacion Benedetto_bonfigli Años_200_a_C Camden_(Tennessee) Bad_Lieutenant Casa_del_Cordón_(Burgos) Cerro_Colorado Capuchino_picoplata_indio Cephalophyllum_cedrimontanum Bartolome_de_Enciso_Hita Cayetano_Andrade_López Bandera_de_alderney Campeonato_de_Wimbledon_1973_Individuales_Masculinos Bandera_de_Territorio_Britanico_en_el_Océano_Índico Carlos_Batres_González Cajamarca_bambamarca Batalla_de_las_islas_de_Santa_Cruz Cerdido_(La_Coruña) Carboneria B_52 Carlos_Genoveva_de_Eon Bouer Basílica_de_Nuestra_Senora_de_las_Misericordias_(Santa_Rosa_de_Osos Brünnhilde Catedral_de_oporto Barra_Flinders Cerastium_nipaulense Bandera_de_la_Provincia_de_Córdoba Carex_pratensis Batería_de_costa Caracteres_chinos_simplificados Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2009-2010 Brett_Dalton Caricuao Benjamín_Pérez_(Texas) Buffer_(SIG) Calaway_H._Dodson Beaumont_(Gers) Bayas_(Gironda) CC._OO._de_Andalucia Bloqueo_anglo_frances Bandera_de_guinea Camerino_(habitación)

html map