Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primer_bloqueo_de_Iquique Lycoming_T53-L-9 Gp2x Ramon_de_Moncada_el_Joven Maddalena Red_de_mundo_pequeno Lopez_de_Ubeda Project_56_(prueba_atomica) Gong_Mao-Xin Liv_Kristine_Espenæs Proshchai,_Gulsari! Maxwell_Montes Microrregion_de_Itaporanga Goteron Mennonita Primera_División_de_Colombia Raul_Salas Masters_de_Roma_1997 Metilmercaptano Migmacastor Meux Rana_marsupial_bromelícola M_H_D Real_Valladolid_Club_de_Fútbol_"B" Mandal Malloa Pseudosmelia Melitón_Martin_Villalta Ramon_Labañino Premio_Juan_Manuel_Gozalo_de_Radiofonismo_Deportivo Rapistrum_rugosum_ssp._rugosum Goce RIM-162_ESSM Real_y_Muy_Ilustre_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_(Murcia) Ramón_León_Morales Masters_de_Estocolmo Power_Mac Marcus_Camby Macrocyphon_pendleburyi Premio_Gauss María_Ana_Fernández_de_Córdoba_y_Bernaldo_de_Quirós Refugios_subterráneos_de_Almería Léguillac-de-Cercles Mario_Salomón_Náder Marcelino,_pan_y_vino Loriculus_beryllinus Luciano_Di_Napoli Premio_Bert_Bell Mexico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Lobetus_nigromarginatus Manuel_Rotella Mediterraneo_Occidental Marblemount_(Washington) Racemasa Qelkatani

html map