Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edgardo_Enriquez_Frödden Crazy_World_Tour_Live Drosera_muscipula Demografía_de_Gabon Alfonso_de_Portugal_obispo_de_Evora Alexandra_Lydon Dragan_"Piksi"_Stanković Cuarta_Division_(Chile) Domingo_de_Santo_Tomas Aloe_nitida_var._obtusa Declaración_de_los_Derechos_Humanos_en_el_Islam Copa_del_Generalísimo_de_Fútbol_de_1950 Edgar_Aetheling Côte-des-Neiges_Notre-Dame-de-Grace Durazno_F_C Edad_de_oro_(desambiguación) Dom_Pedrito Dolar_USA Alfons_Juyol Diálogo_ecuménico Correo_de_emergencia Dakar_1984 Crocidura_grandis Economia_social_en_Espana Dwight_(Nebraska) Cornus_stolonifera_var._interior Ducado_de_Pinohermoso Distrito_de_lindau Duelo_de_Campeones_(Chile) Dagoberto_Currimilla Desorden_Civil Drypsis Distrito_de_Ixtlán David_Kossoff Daimler-Chrysler Division_del_Norte_(Espana) Decriano Cuarte Convención_Mundial_de_Fantasía Cupressus_lindleyi Códigos_ISO_para_las_regiones_y_repúblicas_autónomas_de_Georgia Diputación_Provincial_de_Almeria Derek_McInnes Cénac_et_Saint_Julien Convolvulus_apiculata David_West Cyprién_Ntaryamira Alexei_Kosygin Cuchía_(Cantabria) DJ_Aureal Domingos_Jose_Goncalves_de_Magalhães Descarga_super-atmosferica EMI_International Convención_Nacional_Demócrata_2008 Departamento_de_Guachipas

html map