Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diesel_Nacional_S._A. Alzamai Dingras Alinne_Moraes Diagrama_conforme Dactylomys_boliviensis Darwin_(Telescopio) Dorsal_de_Chile Almas_de_Vagar Cuadro_de_distribucion E.T:_el_extraterrestre Alexandre_Tokpa César_a_la_mejor_primera_pelicula_de_ficcion Diputacion_de_Huelva Diego_de_Escobar_Osorio E.T_el_Extraterrestre Desarrollo_vegetal Eberhard_Wachter American_Splendor_(pelicula) Aleksandr_Shaporenko Doble_(cine) Edificio_Molinos_Fenix Echinopsis_leucorhodantha Ana_Galindo_Santolaria Dunkerque Alphonse_de_Cuyper Aleksándrovka_(desambiguación) David_Catala_Jimenez Dragutin_Topić Alfred_Günther Cubierta_solar Demonstrationes_Plantarum Amun Almendra_(banda) Devá_(dios_hinduista) Diócesis_de_San_Cristóbal_de_las_Casas Deep_Space_Nine Ampullaria_bridgesii_diffusa Diego_Velazquez_de_Cuellar Destructor_Leon_(D-54) Dave_Bronconnier Deshollinador Dianthus_rupicolus Eckert_(cráter) Cuajiote Cuadros_de_Canaletto Duesseldorf Ecuación_de_la_desdoblada Cristina_Sanchez-Andrade Algoritmo_de_ordenamiento Edi_Brock Ametralladora_Pesada_Tipo_92 Algarroba_casura Eaton_Estates_(Ohio) Cristianos_palestinos

html map