Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Myocastoridae Mustafa_Abdülcemil_Qırımoglu Paúls Pedro_Avellaned Organización_social Pinos_pinoneros Nepvant Partido_de_Florentino_Ameghino Paracyclotosaurus Odinismo-Asatru_(religión) Orchis_candida Piculus_simplex Partido_de_la_matanza Parque_nacional_de_Samoa_Americana Ouarville Nielles_lès_Bléquin Portulaca_lanata Polígono_Industrial_de_El_Balconcillo Perilo Paku_Romi Olea_walpersiana Palacio_de_Magdalena Operacion_Triunfo_(Argentina) Pez_cebra NGC_6611 Neophascogale_lorentzi NWA Navarredondilla Ney_(instrumento_musical) Pecsi_MFC Panadería_de_Vidal Nintendomania Pedro_de_Guzman North_Riding_of_Yorkshire Play_with_fire Neguev Nambour Mägo_de_Oz Periodo_Triasico Partula_protea One_week_(película_1920) Nestlé_Quik P_47D_10 Posoqueria Pergamino_de_los_Reyes Pleurothallis_octophrys Nicolás_Calvo Per_Lassen Plano_(Iowa) Poesias_de_Arthur_Rimbaud Nueva_FTRE Nopalxochia Outokumpu Pars_les-Chavanges Museo_del_ex_Ferrocarril_Patagonico

html map