Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

El_triunfo_del_tiempo_y_del_desengaño Estado_de_Tripura Estacion_de_Portazgo Estatérico Flagey_(Alto_Marne) El_Cinco_(Puerto_Rico) Ferrocarriles_del_Uruguay Estadio_Kukulkán Fitóftora Evaristo_Crespo_Baixauli Eternal_Decision Francisco_del_Castillo_(jesuita) El_gladiador Fernando_felipe_de_orleans Elecciones_estatales_de_Nayarit_de_1993 Falda_(indumentaria) Fox_Chapel Emmerdale_(álbum) Ermita_de_Nuestra_Senora_del_Salcinar_y_del_Rosario Feuillant Euscelus_scutellatus Exposición_antimasonica Ext3 Erimystax_insignis Flavio_Silva El_profesor_Tragacanto_y_su_clase,_que_es_de_espanto Enciclopedias_en_espanol Fort_Sumner Franco_cuartel_(heráldica) Erastes Elle_me_controle El_refugio_(pelicula) Flaugeac F.A.G. FLBAC_Fototeca_Lorenzo_Becerril_A.C. Federación_Española_de_Futbol Fantasía_para_piano_(Beethoven) Estación_de_Pombal Ensamblaje_(informática) Eupatorium_cannabis-folium Eleccion_presidencial_de_Chile_de_1925 Flamenco_Chileno Eudromias_morinellus Enfermedad_hematologica FK_Norrøna Federico_Francisco_III_de_Mecklemburgo-Schwerin Francois_berthault Eustomias_micraster Eduardo_Clifford_Spencer Erik_Knudsen Estacion_de_Pont_de_Levallois-Becon Evariste_Galois Eduardo_Fournier El_secreto_de_Isabel Francisco_de_Leiva_Ramírez

html map