Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Diciembre_de_1957 Duriodhan Diff's_Lucky_Day Amphicyonidae Cwmbran_Town_F.C. Cracker_de_ostra Derecho_de_Estados_Unidos Cruz_Martinez Cáustica_(optica) Distrito_de_Jammu Disposición_Transitoria_Cuarta Daihao_meizhoubao Alphaville_(grupo_español) Dole_Racing Dobsonia_pannietensis Doñinos Copa_Aldao_1916 Ctenorhachis Cuticula_(artrópodos) Cuautepec_(Distrito_Federal) Dimas_Costa Alurnus_chapuisi Alta_de_Azores Alpha_Virginis Decibel_Audio_Player Danza Copa_CECAFA_2002 Echinops_ritro Dismorphia Dendrolirium_hyacinthoides Distrito_de_Dungarpur Cyperus_ligularis_var._spicatocapitatus Danishmend_Gazi DVR Dendrophthora Duriatitan Distrito_1 Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_Japón_2006 Cortijo_Nuevo_(Almeria) Copa_Intercontinental_de_fútbol_sala Economia_de_comunion Alessandro_Gentile Dick_Cunningham Allasia Domèvre_sur-Durbion Dantzik E_Frontier Alfred_Kubin Doomcore Cuarteto_de_cuerda_n.º_2_(Mozart) Cussonia_triptera Delfines_de_la_Universidad_del_Golfo_de_Mexico Dagonville Darrell_Schweitzer Dianthus_japonicus

html map