Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rio_Portuguesa Ujigami-jinja Rio_Jueyes_(Puerto_Rico) Geranium_rovirae Inspeccion_Técnica_de_Vehiculos_de_Asturias Rejería_de_la_catedral_de_Toledo Tupolev_Tu-106 Ilisoa Fuentemolinos_(Burgos) Fundación_Solomon_R._Guggenheim Giovanni_Battista_De_Rossi Fuck_the_U.S.A. Galaico-portugues Gen¹³ Glen_Allen_(Virginia) Freeborn SEO_BirdLife Ignacio_Macaya Geological_Survey_of_California,_Botany U_Vulpeculae Robocup Rorbach_lès-Dieuze Universitario_de_Peru Universidad_de_Siena Individuacion Frida_(desambiguacion) Municipio_de_Delafield_(condado_de_Jackson,_Minnesota) Represa_de_Jurumirim Rio_Siurana Ruth_Kelly Rhaesteria Tuck_Everlasting_(pelicula) Tsuji_shion Rorschach_(comics) Municipio_de_Silvercreek_(condado_de_Dixon,_Nebraska) Represion_linguistica Tren_turistico Rio_Protvá Ines_de_La_Fressange Gnathium_nanulum Geranium_robertianum_var._romanum Uroobovella_sellnickivillosella Richard_Plaut Rilhac-Treignac Río_Sudost Indio Garbhodakasai_Vishnú Río_Barron Funciones_lineales Rio_Carrenleufú Tucom Gin_(historietista) Umar_Al-Talamanki Ginés_Ramon_Garcia_Beltran S_A_Steeman

html map