Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Primera_investidura_presidencial_de_Barack_Obama MFE Marchastel Luis_Marin Ralph_Beard Precondicion_libre_mas_débil Mandagout María_Teresa_de_Austria-Toscana_(1801–1855) Gran_Banco_de_Chagos Mazeres_(Gironda) Región_de_Batha R.E._Mouscron Mesorregiao_do_Sertão_Sergipano Matthieu_López_Herrero Pájaro_moscón_de_El_Cabo Rafael_Benitez_Maudes Los_bonitos_recuerdos_de_Palmiro_Capon Ramón_P._de_Negri Mercado_central_de_alicante Presidente_de_la_Asociación_General_de_la_Iglesia_Adventista_del_Séptimo_Día Regularizacion_de_Tijonov Gran_Turismo_5_(videojuego) Maníaco-depresiva Presa_Jose_Torán Gran_Incendio_de_Warwick Quien_descubrio_las_lineas_de_nazca Lý_Sơn Luis_Cesar_"Lucho"_Aviles_Volonte Matroneria Provincia_de_Huelva Meroveo MTV_Networks_America Referéndum_sobre_la_independencia_de_Montenegro_de_2006 Rascón_de_Cuba Proechimys_canicollis Malwee_Jaraguá Miguel_Ángel_Peña Marco_Rubio Longitarsus_debernardii Goshushou_sama_Ninomiya_kun Radiolarios María_Francisca_de_Saboya_Nemours Rafael_Rivero_de_la_Tixera Puerta_de_Berrozanas Rayuela_(banda) Los_Millones Lobotes_ocellatus Marquesado_de_Camposagrado Maria_Sharapova Milagro_del_Padre_Subirana Luan_Michel_Louza Provincia_de_Maynas Gran_Premio_de_Europa_de_2010 Publix_Sabor_Super_Markets Massai_Mara

html map