Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Neunkirchen Dean_Guitars Distrito_de_Dole Alessandro_Mori_Nunes Cronica_roja Círculo_Tolosano Diego Cymbidium_umbellatum Coordinación_de_Radio_Cine_y_Televisión Células_haploides Aleksei_Stajanov Corporacion_Deportiva_Atletico_La_Sabana Cooking_Channel Doctor_Atomic Departamento_La_Candelaria Dag_de_Vestmar Dinar_de_Kuwait Diana_Gonzáles Dong_Phayayen Drombus_globiceps Cronología_de_Oriente_Medio Distrito_de_Cuenca_(desambiguación) Eder_Hermoza Amistad_(desambiguación) Cueva_del_Cochino Dmitri_Kantemir Dana_S_Scott Distrito_de_Böblingen Almon_Elsdom_Larsh Cuerdas_(pelicula) Denegación_de_servicio Dorcus_bhaskarai Dyron_Daal Ctenomys_occultus Dr._Jose_Celso_Barbosa Corrosion_por_Erosion Distrito_electoral_de_Jacksonville_n.º_5 Deinostigma Dickson_(Oklahoma) Edictos_de_Ashoka Alejandro_Zamora_Barbero Diego_García_de_Palacios Cornuda_Comun Copa_CECAFA_Sub-17 Dasa_(tribu) Dolar_EE_UU Diario_de_la_guerra_del_cerdo Corazón_de_León Daniela_Campos David_López_(historietista) Always_and_Forever_(canción_de_Kostas_Martakis) Dolar_bermudeño Creep_(cancion_de_Radiohead) Alto_Karabaj Eder_Ramón

html map