Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.terapia-cranio-sacralna.info.pl/tag/adam-dawidziuk-twitter/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.terapia-cranio-sacralna.info.pl/tag/sonomed-grojec/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.terapia-cranio-sacralna.com.pl/tag/andrzej-wrona-twitter/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Rocketeer_(canción) Municipio_de_Ingallston_(condado_de_Menominee,_Míchigan) Tropicos_Húmedos_de_Queensland Furs_de_València GNU Roan_United_F._C. Ignacio_Villa_Fernández Ruta_Estatal_de_Nevada_361 Glicosil Universidad_de_Melbourne Gaston_III_de_Foix-Candale Rustam_Minnikhanov Sabagni Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Arévalo) Universidad_de_wurzburgo Ricardo_Homs_Quiroga Rhagodeya_nigra Relación_Iglesia-Estado Fruto_Chamorro_Perez Georg_von_rauch Gobernador_de_Formosa Iglesia_de_Santiago_del_Burgo Impuesto_al_Valor_Agregado Trossero Muralla_de_Ubeda Urtaca Globe_(Arizona) Txistu_magikoa_edo_Leon_apaizaren_eskarmentua Roland_(Corporación) Trimma_unisquamis Unión_de_los_Pueblos_Libres Universidad_Politecnica_de_San_Luis_Potosí Resurgencia Gilbotes Municipio_de_Lehigh_(condado_de_Carbon,_Pensilvania) Gastón_Von_Muhlenbrock Inmigración_italiana_en_Argentina Gastanarre Fórmula_Vee Free_Culture_Forum Ruben_Marquez Republica_Federativa_Socialista_Soviética_de_Transcaucasia Universidad_Aix-Marseille_I Rpm Imperio_Chimu Ijuiense Reino_Lombardo-Véneto Municipio_de_Ellisville_(Illinois) Imnaha_(Oregon) Fuensanta_de_Martos_(Jaen) Uzbekistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Usora_(Zenica_Doboj) Rivulus_tenuis Riocaud Glaciación_kansaniense

html map