Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gaita_montañesa Friso_de_Beethoven Municipio_de_Venice_(condado_de_Madison,_Illinois) Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Adams,_Ohio) Trompeta_de_llaves Musculos_complejos Uricotelico Tricio Remy Triopterys_pinnata Georges_Acker Georg_Frundsberg Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Senora_(Quinto_de_Ebro) Gangulfo_de_Varennes Río_Muni Ricard_Casas Geshtu Risto_Vidaković Río_Grande_de_Cagayán Municipio_de_West_Cocalico_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Iglesia_de_Santa_Ana_(Algodonales) Municipio_de_Reading_(condado_de_Hillsdale,_Míchigan) Richard_Sanders_Rogers Municipio_de_Brooklyn Fábrica_de_turbinas_AEG Gliniak S_D.P. Ubangi_del_Sur Roff_(Oklahoma) U.S._Route_6_(Rhode_Island) Ulises_(nombre) Iglesia_de_San_Pedro_ad_Víncula_(Vallecas) Images_and_words Roles_semánticos Galitsyn_(Krasnodar) Róbalo Reydon_(Oklahoma) Royal_Hunt Ronaldo_Guiaro Ricardo_León_y_Roman Rishabdev_Tirthankar Municipio_de_Barren_(condado_de_Independence,_Arkansas) Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damian_(desambiguacion) Municipio_de_Montrose_(Míchigan) Umpah-pah_el_piel_roja Glanidium Ruta_Nacional_241_(Argentina) Ruta_Nacional_8_(Argentina) Municipio_Monagas Musculus_obliquus_inferior_bulbi Municipio_de_Democrat Futbolista_del_año_en_Chile Incidente_de_La_Bandera Rubén_Fdez Tuzzio

html map