Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agustin_Aragón Comuna_(Francia) Album_recopilatorio Víctor_Hugo_Jiménez Comuna_de_Orsières Clasificacion_academica_de_universidades_de_Latinoamérica Colorado_Springs_Colorado Condado_de_Ogemaw_(Míchigan) A_la_Revolución_Mexicana APS_(Alimentación_por_el_suelo) Chimay_(Yaxcabá) WP:TAB/SP Velomar Xerophyta_plicata Ablanedo_(Coana) Contraccion_de_longitudes Cinturon_de_radiación_de_Van_Allen Cherchell Adrastea Ciclo_útil Ajorizo Zhang_Xueliang Vin_Abrenica Conflicto_de_Kashmir Witch_City Colegio_de_la_Inmaculada_(Lima) WR_46 Clasificacion_geomecanica_de_Bienawiski_o_RMR Waterval_Boven Weiszwurst Zuckertüten Cliché Vinagrera_Montillana_C.B. Conus_textile Consejo_Nacional_de_Gobierno Varanidae Clasico_Huracan_San_Lorenzo_de_Almagro Cofradia_de_la_Columna Conjura_de_Valladolid Voley_playa_en_los_Juegos_Mediterraneos_de_2009 Warrior_World_Tour Charles_Elton Zigadenus_longus Without_your_love_(cancion_de_André) Condado_de_Lemhi_(Idaho) Claudio_Muccioli Win2K Chenopodium_opulifolium_subsp._ugandae Acaronia_nassa Ciudad_del_Maiz_(municipio) ARM_Cuauhtemoc_BE-01 Varnashram Villante Aduanas_y_Proteccion_Fronteriza_de_los_Estados_Unidos Contaduría_publica

html map