Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://50zhpmokotow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://endomama.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://nonamemc.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Cordero_de_mantequilla Daniel_Alejandro_Torres Desierto_Pintado Discografía_de_Xhelazz David_S._Ware Amplificador_operacional Dusty_Trip Códigos_de_Redundancia_Ciclica Drama_histórico Diego_Royz Alexandre_Boveda Cándido_Navarro_Serrano All_the_Good_Shit E.T.S. Coro_de_Madrigalistas_de_la_Pontifica_Universidad_Católica_del_Perú Convento_de_las_Carboneras_del_Corpus_Christi David_Marek Edge_Hill_(Georgia) Ecología_de_la_costa_y_del_mar_del_Perú Deiokes Conversión_analoga_digital Dinastía_hotaki Dai_Sentai_Goggle_Five Danza_temaní Cristian_Camilo_Alvarez Dreike_Bouldin Diego_"Uma"_Rodriguez Descenlace Alférez_de_fragata Dinitrato_de_etilenglicol César_Lainez Cotimos Copa_de_Cataluna_de_waterpolo_masculino Alliance_of_valiant_arms Alexander_Chayanov Discografia_de_Joan_Jett Corn_mash ECHELON Copa_Chile_1998 Amalia_de_llano Desintegracion_radiactiva Copidita_miocenica Deja-vú Dillenius Amora Distrito_electoral_de_Petersburg_North_n.º_14 Dragones_del_Pacifico Diego_Llorente Distrito_de_nontron Donald_Sanford Corredor_de_poder Ecuación_de_Chapman-Kolmogorov Delphinium_staphydium Dipsacus_silvester Danao

html map