Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antonio_Alvarez_Giráldez Area_del_Gran_Los_Angeles Millinocket_(condado_de_Penobscot,_Maine) Anamorfosis Argishti_I Miserere_(desambiguación) Hugo_II_Embriaco Ministerium_für_Staatssicherheit Mubarak_Al_Kabeer Area_Deportiva_de_Puente_Castro Haworthia_pallida_var._paynei Hotel_Humboldt Guillerno_conrado_roentgen Aumeville_lestre Horno_del_pozo Autrecourt_et-Pourron Ano_1922 Apollon_Smyrnis_F._C. Atlante_FC Himno_nacional_de_Bangladés Mont_d'Origny Hipertensión_inducida_por_el_embarazo Arísaro Hirado Arteria_espinal_anterior Andrés_Pérez_Araya Artesa_de_Segre_(Lerida) Missing_You_(sencillo_de_Glay) Argentifero Archipielago_Debeham Aurícula_(botánica) Hamdi_vs_Rumsfeld Henri_Raynal Architects'_Journal Antonio_Garcia_Gutierrez Automovil_volador Andrzej_Mieczysław_Juskowiak Minnesinger Aristoteles_contemplando_el_busto_de_Homero Andinápolis Andres_de_Jesus_Maria_y_Jose_Bello_Lopez Audax_Rio Atalaya_de_Albalate Ano_secular Antonio_Azarola Guadaira_(rio) Hitman Mu-Kien_Sang_Ben Aratorés Mundo_acuático Hieracium_sedutrix Anos_1690_a._C. Hinter_Fiescherhorn Moisés_Ríos_Echague Atalaya_de_tournai

html map