Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Torrazza_Piemonte Siegessaule_Hakenberg Saint-Gal-sur-Sioule Tourville_sur_Arques Segmentado Toli_de_Huntingdon Silverio_Palacios Santa_Monica Test_de_los_3_pasos_de_Berna Tony_Garnier_(arquitecto) Samson_et_Dalila Santa_Isabel_(Utuado) Salpicadura Subsecretaria_de_Marina_de_Chile Santuario_de_Puig_agut Tempete_Mocaf Sara_la_Goda Tomás_Martinez_Guerrero Saint-Laurent_(Cotes-d'Armor) Tomás_de_Santa_Maria Top_Chef_(desambiguación) Sanmaior Sin_remisión Seth_Meyers Software_libre_en_las_Administraciones_Publicas Templo_de_bountiful Tormenta_tropical_Chris_(1988) Salix_adamauensis Stenocalyx_brasiliensis_var_iocarpa Tilia_Slovenia_Open Svenska_Linnesällskapet Sorel-Tracy Segundo_Alcibíades Símbolos_de_la_Unión_Sudamericana_de_Naciones Sociedad_laboral Sovétskaya_(Novokubansk,_Krasnodar) Stenothemus_dentatus Thulcandra Talbot_horizon Sfruz Tetritsq'aro Termas_romanas_de_Lecrin Sousón Tifon_Ketsana_(2009) Shinsaibashi Tapaculo_gorgiblanco Susan_Christie Stenoluperus_flavipes Surbo Sénoville Solea Starodub Test_de_lucas Tinamú_tapaupá Tincion_de_Romanowsky

html map